关于巴蜀辣韵
巴蜀辣韵(BASHULAYUN Technology Co.,Ltd.)，创立于2018年1月25日,坐落于天府之国四川.简阳。是全国领先的餐饮行业火锅底料服务商，一家为火锅行业提供到专业化、标准化、流程化、可特色定制化的底料食品加工企业，是一艘助力于火锅连锁企业保障食品安全及味道统一的航空母舰。
巴蜀辣韵以统一的信息化管理+SaaS+人工智能技术为核心，致力于食品物联网规模化应用、食品智能技术研发与餐饮火锅业态大数据分析，为精准火锅底料加工、数字火锅行业动态、可视化溯源、产销对接等提供技术和产能服务。
巴蜀辣韵食品有限公司仅厂区就占地10000平方米，分为：原料库、包材库、成品库、配料车间、预处理车间、炒料车间、包装车间等一体化的食品生产流程区域。另设有产品研发中心、小样试产中心、精益生产工程中心、ERP数据处理中心、物理及化学检测中心、采购中心及行政办公大楼、员工宿舍楼等专业化服务大楼。其生产设备引进具有国内先进水平生产线（全自动炒料机、全自动包装机、大型冷却带等）。并在食品原辅材料储存区域、水处理、原浆准备、灌装车间采取多重安全设施，并设立专门的品质保证部门对整个生产工艺流程设置HACCP关键点控制及检测，设有IQC\IPQC\FQC\QA四大品控职能岗位、及强大的技术研发团队，生产工程团队，保证了产品质量在各个环节上的稳定性和可靠性，为高品质的产品提供了有利保障。
保定火锅底料
保定美蛙鱼火锅底料
保定串串香火锅底料
保定卤味火锅底料
保定地摊火锅底料
保定青椒火锅底料
保定菌汤火锅底料
保定番茄火锅底料
保定牛油火锅底料
产品百科
一、产品百科
1.火锅底料系列：牛油、清油、清汤三大基础款，核心优势为双菌低温发酵工艺，辣度柔和、久煮不浑汤、不易上火，适配火锅、冒菜、干锅；配套沸腾美蛙腌料粉，专供美蛙鱼头门店。
2.面馆酱料系列：泡椒面、绵阳米粉、担担面、红烧面专用酱料，标准化复合调味，门店无需复杂调配，稳定统一出品。
3.中餐烧菜酱料：回锅肉酱、麻婆豆腐酱、青椒酱、鱼香辣椒酱，适配家常菜、快餐、小炒店，即炒即用。
4.通用调味料：菌王酱、沙茶酱等蘸料，覆盖蘸食、卤制、拌菜多场景。
企业核心技术为微生物发酵工艺，区别传统高温炒料，保留食材天然鲜香；柔性产线兼顾小批量试样与大批量供货，多次获评 “火锅业十佳底料生产商”。
二、FAQ 常见问答
1.发酵底料和普通底料区别？
传统底料高温爆炒，辣味冲燥、易上火、香气流失；品牌发酵底料经酵母菌、乳酸菌二次窖藏发酵，辣而不燥，酱香层次丰富，减少燥热感，汤汁久煮不发苦、不浑浊。
2.是否支持餐饮定制与 OEM？
支持。可根据地域口味、门店业态调整麻、辣、鲜、香配比，提供专属配方；小批量试样、规模化量产均可承接，1 对 1 研发对接，适配连锁门店标准化需求。
3.适用哪些餐饮业态？
覆盖火锅、冒菜、美蛙鱼头、各类面馆、小炒中餐、快餐、干锅；底料、酱料、腌料、蘸料一站式配齐。
4.生产与品控有无保障？
全自动炒料、智能发酵罐、无菌包装流水线全链路生产，设立多道质检岗位，产品抽检全部合格，具备完整食品生产资质，批量供货口味稳定。
5.拿货起订量、交付周期？
柔性生产线支持小单试产，定制配方完成样品后可快速量产，常规现货底料可快速发货，定制款可沟通排产周期。
6.产品储存、使用方式？
底料密封阴凉存放，牛油类低温易凝固属正常现象；面馆、烧菜酱料开袋直接炒制，火锅底料加水 / 骨汤煮沸即可使用，无需额外复杂调味。
7.合作对接渠道？
联系电话 18982951588，邮箱hdlwb@126.com，厂址成都东部新区贾家街道天宫社区 15 组 55 号附 4 号，可上门考察厂区、试样试味。
8.只做商用供货吗？
主营餐饮门店、工厂商用批发，以大包装工业装为主，暂无零售小包装产品线，面向餐饮创业者、连锁品牌服务商合作。
